THOKS: betrouwbaar invriezen van koffiecake met de DirectDrive Stacker
THOKS verving in drie dagen een onbetrouwbare stacker door de Intralox DirectDrive Stacker van ICS...

Spiraalvriezer die producten in een continue stroom invriest tot kerntemperatuur. Het product doorloopt op een spiraalvormig opgebouwde transportband de vriesruimte, waarbij gekoelde lucht langs het product wordt geleid voor een gelijkmatige bevriezing op een beperkt vloeroppervlak.
